Щука фаршированная с овощами

Пятый сезон на НТВ!

Щука фаршированная с овощами

Диетическая карточка «Щука фаршированная с овощами» участников 3-го сезона специального проекта «Я худею!» телеканала НТВ

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • щука — 700 г;
  • лук репчатый — 180 г;
  • молоко — 120 г;
  • хлеб пшеничный чёрствый — 90 г;
  • свёкла — 70 г;
  • морковь — 70 г;
  • мука пшеничная — 30 г;
  • яйцо — 1 штука;
  • лавровый лист — 1 штука;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • сливочное масло — 2 ст. ложки;
  • соль, перец чёрный молотый и горошком — по вкусу.

Щуку промыть и разрезать поперёк на порционные куски, затем вырезать кости с мякотью, не нарушая целостности кожи и оставляя слой мякоти 0,5 см. Для фарша мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку с луком и предварительно замоченным в молоке хлебом, добавить яйцо, масло, соль, молотый перец и хорошо перемешать. Муку запассеровать до золотистого цвета, охладить и развести тёплым бульоном, сваренным из рыбьих костей. На дно кастрюли уложить нарезанные тонкими широкими ломтиками свёклу и морковь, на них — куски фаршированной рыбы и снова слой овощей. Залить холодной водой, довести до кипения и тушить на медленном огне 1 час. В конце добавить измельчённый чеснок, разведённую мучную пассеровку и тушить ещё 15 минут.

В 100 г — 89,52 ккал.

Поделиться

Комментарии

Хотите похудеть так же, как участники проекта «Я худею!»?

Запишитесь на бесплатную консультацию
к экспертам по снижению веса прямо сейчас!

Ваше имя, например, Мария.
Ваш телефон в федеральном формате, например, +7-901-234-56-78.
Ваш email, например, masha@mail.ru. Не обязательно, но очень желательно!

Мы гарантируем полную конфиденциальность ваших персональных данных.